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重估美菜網

農世界網 2020-06-10 來源:農世界網

  轉型軍火商

寶能生鮮,深圳“大鱷 ”,與美菜在北京開啟硬碰硬較量。

完成生鮮零售市場20%占有率!這是寶能生鮮新近目標,這家發家深圳的“大鱷”,在一路攻伐開城過程中,露出的血盤大口無不讓人驚心。

一年100城千福彩票|手机app下载,從c端社區團購到b端食材配送,一律大小通吃,而且一路狂奔,戰意不減,這次瞄準美菜,以大宗糧油單品拉開低價補貼戰千福彩票|手机app下载,同樣的配方,熟悉的味道,寶能生鮮的奇襲之戰一如當年美菜開城打法千福彩票|手机app下载。

不過時過境遷,與初出茅廬的寶能生鮮相比,如今的美菜已步入第六年,打法上也逐漸褪去當年的血氣方剛,多了一分成熟老練,但兇猛依舊。

當中最明顯變化在于不再單打獨斗千福彩票|手机app下载,而是走平臺聯合路線,拿美菜和聯合利華合作為例子千福彩票|手机app下载,二者此前在2019年武漢當地開發加菜商城,做凈菜品牌;

之后2020年在滬蘇皖地區美菜和聯合利華啟動聯合拜訪,主打雞精品類千福彩票|手机app下载,最高峰一天賣4157箱千福彩票|手机app下载千福彩票|手机app下载。

從中可以發現,曾以銷售為主導的美菜,把更多重心逐漸轉移自有品牌布局上,依靠獨霸食材配送江湖地位,拿到更多上游議價砝碼 ,之后聯合上游廠家定制專屬品牌千福彩票|手机app下载。

不同于當年以平臺模式橫沖直撞千福彩票|手机app下载,美菜從平臺商逐漸過渡到軍火商+平臺商,邊界開始逐漸擴大。

  挺入深水區

不久前千福彩票|手机app下载,美菜研發了一款名為美家通的智能移動收銀APP,可以實現點餐-出菜-收銀效果,雖然只是一個小小APP,但預示著美菜開始對美團深水區發起攻勢。

早在2016年美團就開始以資本力量對餐廳收銀管理系統進行全方位布局千福彩票|手机app下载,因為收銀是餐飲商家經營數據的基本入口,從這個入口可以看到餐飲商家進銷存、存貸、供應鏈等財務數據以及翻臺率千福彩票|手机app下载、坪效等運營數據。

毫不夸張地說,對美團而言,b端客戶收銀數據如同美團2B業務的“大腦”千福彩票|手机app下载,而這次美菜以美家通為切口千福彩票|手机app下载,對美團“大腦”發起攻勢,不入虎穴焉得虎子千福彩票|手机app下载。

除了軟件支持外千福彩票|手机app下载,美菜還為連鎖餐飲客戶提供倉儲等服務千福彩票|手机app下载,從中可以看出,借這次疫情契機千福彩票|手机app下载,美菜開始針對餐飲客戶進行更為深度服務,而且緊緊圍繞幫助餐飲商家降低成本來運作,這在戰略上完全和美團形成對立,也是依靠這樣對立面存在,美菜站穩腳跟。

而在餐飲配送宏觀戰場上千福彩票|手机app下载,美菜和美團的餐配大戰會上升為代理人之爭,餐配江湖下半場將進入區域市場合縱連橫,從原來的美菜快驢之爭演變為各自盟友之爭,隨著美菜邊界擴大,二人戰火會再次升級。

  開拓c端和縣域

和b端一騎絕塵不同千福彩票|手机app下载,在c端零售市場的開拓上,美菜一路磕磕絆絆,在社區團購布局上,旗下美家買菜存在感日漸“式微”千福彩票|手机app下载,在規模和體量上與第一名興盛優選逐漸拉大。

同時在c端到家上,與主打前置倉及時達的叮咚買菜、每日優鮮還有一定差距千福彩票|手机app下载,從品牌包裝到c端運營千福彩票|手机app下载,美菜的零售之路還需歷經九九八十一難,目前在c端布局上還難以擺脫b端思維上的慣性依賴。

而在未來的c端上,美菜不走燒錢換流量模式千福彩票|手机app下载,而是以平臺模式入駐支付寶、今日頭條等流量大池千福彩票|手机app下载,拿槍換炮千福彩票|手机app下载,并以原有b端體系為延伸,盡量節省成本,比如美菜社區團購跟b端業務不分家打法,在c端布局上,美菜還在找準時機。

此外縣域布局也是美菜難以繞過的門檻,長期投入,持續經營,針對縣域,美菜依舊不妥協,要想縣域合伙人不繞開美菜拿貨,在上游供應鏈上,美菜還需整合優勢品類出來,以極具性價比深入人心,同時還要幫縣域合伙人打開銷售體量,目前來看千福彩票|手机app下载,縣域大餅挺圓 ,但還沒聞到味。

  重估美菜

在紛爭不斷六年時間中,美菜以戰養戰,在不斷前進中,靠著核心的食材配送業務驅動,美菜的邊界也逐漸模糊和延伸,從平臺到軍火商,從上游軍火商到餐飲SaaS布局,從餐飲端到c端零售千福彩票|手机app下载,在不斷跨界中,美菜無邊界平臺的雛形也逐漸呈現。

隨著大路越走越寬,美菜未來有兩個大方向可以走千福彩票|手机app下载,一個是繼續往上游深耕千福彩票|手机app下载,和大廠家聯合千福彩票|手机app下载千福彩票|手机app下载,依靠其渠道“壟斷”地位,把小品牌擠掉千福彩票|手机app下载。

另一個是繼續往下游布局千福彩票|手机app下载,走美團、滴滴大平臺無邊界戰略千福彩票|手机app下载,依靠占據高頻維度把生態觸角延伸到其它領域,從而打造萬億平臺千福彩票|手机app下载。

往上走一勞永逸千福彩票|手机app下载,往下走不成功便成仁,如何選擇還要看創始人的野心和使命,但可以肯定的是,現階段只是美菜萬里長征的第一步千福彩票|手机app下载。作者:六哥JOJO

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