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換個包裝就賣瘋了千福彩票|手机app下载!“一瓶米”背后有什么玄機?

農世界網 2020-06-03 來源:農世界網

在民以食為天的中國,食品行業消費升級的趨勢正在涌現。

數據表明,中國的恩格爾系數已低于30%,達到相對富裕級別千福彩票|手机app下载,標志著國人生活水平不斷提高千福彩票|手机app下载,對高品質健康食品需求也將越來越大。

大米作為餐桌上的基本品類千福彩票|手机app下载,潛力巨大。據測算,2023年我國中高端大米市場規模約600億元千福彩票|手机app下载。

近些年中高端大米接連動作不斷。原來我們說“一袋米”,而以后可能更多地會說“一瓶米”“一罐米”,這是怎么回事?

  盒馬鮮生“瓶裝大米”

近日,新零售品牌盒馬鮮生推出“瓶裝大米”,一罐300g的塑料瓶裝大米,1瓶米、2瓶水千福彩票|手机app下载、3人食千福彩票|手机app下载,甚至還有免淘米系列。

這瓶新奇的“瓶裝米”來自盒馬自有品牌千福彩票|手机app下载,針對的就是當下時興的“懶人經濟”,一上市就“賣瘋了”。首批瓶裝鮮碾米上市3個月后,銷售月環比增長超過57%。

瓶裝大米是意外之喜千福彩票|手机app下载,盒馬全國標品采購總經理趙家鈺說,最初誰也沒想到要賣瓶裝大米,只是為了保證米香千福彩票|手机app下载,將五常稻花香米的規格從常見的5公斤裝嘗試性地改為2.5公斤、1公斤裝,結果銷售數據遠比大包裝賣得好,這才有了“瓶裝大米”千福彩票|手机app下载,甚至還開發了“免淘米”,把“懶”發揮到極致千福彩票|手机app下载。

  日本飲料瓶裝大米PeboRa

為了討好日本年輕人千福彩票|手机app下载,日本推出迷你型的飲料瓶裝大米PeboRa。據悉千福彩票|手机app下载,該大米的名字來源于“pet bottle rice”的縮寫,一瓶約360克,裝上“一見鐘情”、“秋田小町”等35種日本品牌大米,價格在400~900日元(約26~59人民幣)不等千福彩票|手机app下载。

塑料瓶使用可保持大米鮮度的材料千福彩票|手机app下载,包裝膜色彩艷麗千福彩票|手机app下载,用大字突出所裝大米的品牌千福彩票|手机app下载。為方便食用,所有品牌均制成免淘米,適合單身生活者以及戶外活動時使用。由于無論是購買還是食用都非常方便千福彩票|手机app下载,很多人甚至買來當作禮物千福彩票|手机app下载。

日本青森縣一家便利店自引進了飲料瓶裝大米(PeboRa)后,銷售量節節攀升,年銷售量達50000多瓶千福彩票|手机app下载。

商店中擺放大米的方式也有所改變,企業相關負責人表示,“之前都是一袋袋大米掛在貨架上千福彩票|手机app下载,人們必須用力氣提起來才可以,想改變這種沉甸甸的傳統形象?!盤eboRa門店在展示方法上下了功夫,采用了像葡萄酒杯一樣輕易拿在手里的設計千福彩票|手机app下载。

  龍米家小罐裝大米

早在2015年,有一家企業開創了“把大米裝進易拉罐中售賣”的創新營銷方式。3年來賣出3000萬罐千福彩票|手机app下载千福彩票|手机app下载,突破性地讓大米這個傳統品類得以“人性化、品牌化千福彩票|手机app下载、小包裝化、年輕渠道化”千福彩票|手机app下载,這就是龍米家。

為小罐裝大米,龍米家開創了獨創的充氮鎖鮮技術,開罐保鮮一個月,不開罐可以保鮮一年。

在產品方面千福彩票|手机app下载,龍米家以五常大米為主,也會在全球范圍內挑選優質大米千福彩票|手机app下载。產品線則以大米為依托千福彩票|手机app下载,同時擁有多條米食品產品線千福彩票|手机app下载,可以滿足不同場景下的消費需求。

目前龍米家已經成為高端連鎖中餐的首選大米品牌,如合作的某知名餐飲品牌,其米飯升級為5元/碗,實現了單店賣米年利潤超過50萬元。

成立4年多以來,龍米家服務消費者達120萬,會員家庭45萬,后續將以SaaS系統為中心,深度利用社群模式,打造賣米、吃米、送米三位一體的會員銷售服務體系千福彩票|手机app下载。

從以上幾個例子可以分析得出,傳統品類大米的最新消費趨勢:

  對新鮮米的需求,空前上升

天貓的消費者行為偏好分析大數據證明,一年內收割的“新米”、3個月內收割的“鮮米”以及“現磨”千福彩票|手机app下载千福彩票|手机app下载、“生鮮米”等,都是大米品類產品的熱搜關鍵詞千福彩票|手机app下载。這意味著,想“做好飯”、“好好吃飯”的中國百姓,對于大米新鮮程度的消費需求正在空前上升。

縱觀國際市場,目前,日本現磨米消費占比已經超過55%,韓國現磨米消費占比已經超過63%千福彩票|手机app下载。而國內現磨米市場占比遠遠小于1%,未來還有相當大的發展空間。

中國大米企業普遍在這方面差距很大。東福米業是少有的例外千福彩票|手机app下载。

東福米業不僅一直堅守只加工當季新米千福彩票|手机app下载,還對標日本,加工技術和設備采用日本佐竹的,建設有3萬噸全年恒溫10度倉儲設備,確保水稻原糧的保鮮度千福彩票|手机app下载。擁有國內最先進的水稻專業烘干設備和2條國際領先的稻米加工生產線千福彩票|手机app下载,采用多級清理、多級碾米、遠紅外色選千福彩票|手机app下载、無菌包裝的特殊工藝,全程實現計算機控制。

東福米業摒棄傳統分級分銷千福彩票|手机app下载、流通時間漫長的方式,采用產地直銷模式,這一系列的措施讓消費者吃到的每一粒米都是新米千福彩票|手机app下载,讓“鎖住稻香,只賣新米”成為企業核心競爭力千福彩票|手机app下载。一下子與中國傳統米業賣陳米、賣新舊混合米拉開了檔次。

為滿足消費者對新鮮的需求,上文提到的龍米家也在去年于廣州成立了鮮米中心,18個小時內就能把現磨大米送到粵港澳大灣區家庭、餐廳和社區。

  一人食經濟千福彩票|手机app下载,逐漸崛起

中國的單身人口已經達到了2.4億,獨居成年人口更是超過7700萬。在這樣的社會背景下千福彩票|手机app下载,單身經濟悄然崛起。

為了滿足單身人士的需要千福彩票|手机app下载,小份量裝的食品日益流行。天貓數據顯示,小瓶酒、1斤裝大米等“一人食”商品在天貓同比增長高達30%,不是這屆年輕人胃越來越小了,而是單身人口變多了。

新近推出的1斤裝規格的農夫山泉東北香米千福彩票|手机app下载千福彩票|手机app下载,以及將5kg分為20包250g獨立裝的沒想稻五常有機大米等,都受到年輕人的熱烈歡迎。

最后總結一下,新鮮和一人食千福彩票|手机app下载,是消費新趨勢,也是消費升級千福彩票|手机app下载。對企業而言千福彩票|手机app下载,賣新鮮、賣小微包裝可能是未來競爭的焦點。這波趨勢,你的品牌跟上了嗎千福彩票|手机app下载?

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