"

千福彩票|手机app下载拥有全球最顶尖的原生APP,每天为您提供千场精彩体育赛事,千福彩票|手机app下载更有真人、彩票、电子老虎机、真人电子竞技游戏等多种娱乐方式选择,千福彩票|手机app下载让您尽享娱乐、赛事投注等,且无后顾之忧!

"
x

靠一個芒果單品年銷破億「千里山」如何把供應鏈做到極致

農世界網     2018-03-09 來源:農世界網

▲多樂和千里山創始人康順福(右)

千里山是一家專注芒果的單品供應鏈企業。曾經在芒果行業標準缺失的條件下,千里山通過自己多年的努力,形成自身完善的企業產品標準,同時把這套標準輸送到上游種植。

它與國內及東南亞各基地合作,實現一年四季都有芒果的穩定供應,是國內KA超市,以及水果連鎖,生鮮電商的供貨商,百果園、京東都是它的客戶。

2017年,千里山靠著芒果這個單品就做到了過億的銷售額。

廣州考察之行,我參觀了千里山的華南配送中心,這個配送中心負責對芒果進行分選、倉儲和配送。

不僅是和農民打交道的種植端,供應鏈上的每一個環節都不簡單。

圖為一箱4個,是規格最大的芒果了

  人工分選

和國產水果稱重交易不同,進口水果的交易,都是以“件”為單位的,并且每件貨,都要按照國際標準來打包,所以對分選的要求很高。

不同規格的水果,每件重量相同,數量不同,箱子上會標一個數字,即一箱果的個數,數字越小,說明果的單重越重。

而受技術所限,芒果的分揀,目前主要依靠人工完成。芒果送到分選車間后,首先會進行品質分選,將芒果分為一級果和二級果。

這個步驟,相當考驗工人的能力。黑斑、裂果這樣的瑕疵可以很容易用肉眼識別,但最難區分的是爛心、內熟等內部品質問題,不僅用眼要看,還要用手捏,用鼻子聞,感受細微的差別,全憑經驗了。

品質分揀車間里,一位熟練的女工正在教別人如何識別內熟果。

這位女工在流水線上工作了一年多,摸過了無數的芒果。我好奇向她討教一二,她指著外皮告訴我:“你看這兩個位置的顏色有差別?!?我:???

接著,是重量分選,我考察時,車間里有機械和人工兩條流水線?,F在還不是旺季,進入4月份的旺季后,這個車間可能會多開好幾條流水線。

  機械分選

機械分選線,只能進行重量分選,把重量不同的芒果在各個不同的位點放下,由人工進行裝箱。流水線有兩層,上層拼裝紙箱,同樣由人工完成。

另一條人工分選線,則完全是由人工來完成重量分選。

康總說,在銷售旺季時,一天暴增好幾倍的訂單,會帶來很大的用工壓力。

設備技術落后,效率低,所以分選工人的素質就是這個行業門檻之一。千里山多年做芒果,積累了一批熟練的工人,同時,康總也在嘗試改進分選設備。

  成熟度的標準化

芒果是典型的后熟水果。

如今,銷售渠道多樣化,但它們都要求芒果被消費者拿到手上的時候,一定是可以馬上吃的。所以,如何根據不同渠道來把控芒果的成熟度,是供應鏈企業必須考慮的問題。

針對不同的渠道,千里山把芒果成熟度進行了標準化,即:

1、超市9分熟(2天可食)

2、網購8分熟(3天可食)

3、批發市場7分熟(4天可食)

考慮到后熟過程中,芒果可能會發生品質和重量的變化,所以往往還要進行二次分選再裝紙箱。

因此,芒果加工廠,一定是建在銷地附近,而不是產地附近。

千里山的舊分選廠設在江南市場對面,現在的新分選廠距離江南市場也不過20分鐘路程

  千里山的“升級”

我們所說的,升級供應鏈,品質的把控、標準的執行、服務的定制化等等,都是從垂直的角度來談的。而實際上,我看到許多優秀的供應鏈企業,他們做的“升級”,遠不止對供應鏈本身的深耕,還有基于供應鏈上的延伸。

第一家“千里山果園”門店

當康總告訴我,他下一個目標是開水果連鎖店的時候,我是驚訝的。

在我的印象中,水果連鎖店的競爭已經是白熱化,在杭州一條街上甚至能看到4家水果店,百果園、綠葉水果、鮮豐水果等行業大佬們都有自己的地盤。

我有幸參觀了他的第一家“千里山果園”門店,就開在加工廠門口。

當水果連鎖店們扎堆搶占住宅區和商業圈時,老康卻挑在“前不著村,后不著店”的城郊結合處,鮮有來往的人群,只有匆匆的車輛呼嘯而過。

千里山果園針對的客戶群體是居住在城郊,開車進城上班的中產階級

所以門店的選址,一是在連接城郊的交通要道上,二是周邊有大型小區(而不是開在小區里),三是必須要好停車。

這家店所處的位置,在佛山-廣州的交通要道上,附近5公里內有好幾個大型小區。門口的馬路開闊,停車方便。店里的水果以進口為主,多為預包裝或整箱銷售。

擁擠鬧市區難以找到停車位——是一部分消費者的痛點,也是千里山想要抓住的顧客。

“現在有車的家庭也多了,市區房價那么貴,路又那么堵,反正都有車,住郊區的人會越來越多?!?

  那么這個門店的銷售情況怎樣呢?

據康總介紹,100平米的店(其中20平米是冷庫,租金低才舍得這樣做),一般1天的銷售額能達到1萬元,好的時候甚至超過3萬。我參觀門店的時間在中午11點左右,10分鐘內,只進來了2個客人,但他們購買了商品,其中一個人直接買了整箱的橙子。

客流不大,但顧客的目的性強,購買率高,客單價也高

康總用了“截胡”這個詞來形容這家店,在半路上,把辦公區、住宅區水果店的客流“搶走”。

到了傍晚,人會更多

作為一家供應鏈企業,千里山在不斷尋求突破。

現在我們看到這些成熟的分選、配送標準化,都是千里山在曾經芒果行業標準缺失的情況下,努力完成的自身企業產品標準??悼偢嬖V我,千里山未來的計劃還有主打郊區休閑游的“千里山農莊”,還有柑橘供應鏈的建設?,F在是個好時期,有很多機會值得去發掘。

專注單品,但不局限于單品。

最后,引用康總的一句話:“不要去抱怨市場沒有標準,企業要做好自己的標準,然后把它變成市場的標準”。

如若轉載文章“請注明作者來源”我們尊重行業規則。
如果你也在創業,并希望自己的創業項目被報道,請 戳這里 告訴我們!

參與討論

所有評論

熱門文章

回到頂部 千福彩票|手机app下载